Njemačka familija Vajfert se polovinom XVIII vijeka naselila u Vojvodini, koja je tada pripadala Austrougraskoj monarhiji. Vrijednim radom cijele familije, Vajfertovi su napredovali i sticali bogatstvo kroz osnivanje prve pivarske fabrike. Polovinom XIX veka, rodio se Đorđe Vajfert. Školovao se u Mađarskoj i Njemačkoj, gdje je usavršavao pivarstvo. Već sa 23 godine, otvara fabriku piva u Beogradu, koju on vodi, i poslovno napreduje. Vremenom postaje veliki industrijalac. Njegova polja djelovanja su mnogobrojna i za tadašnju Srbiju veoma važna. Osniva niz rudnika u Srbiji, postaje guverner Narodne banke Srbije, osnivač je mnogih važnih institucija. Bio je istraživač, inovator, vrstan numizmatičar... Ali, i ogroman humanista, veliki donator i zadužbinar, neimar, koji je podizao i katolička i pravoslavna zdanja... Njegovo životno geslo je bilo: «Treba davati, da bi se ponovo steklo».
Bio je mason, komander škotskog reda, pa Veliki majstor Velike lože Jugoslavija. Jednom rečju, jedan nevjerovatno bogat i sadržajan život koji sa etičkog, građanskog i socijalnog stanovišta jeste idealan primjer sadržaja i značenja na koje možemo da se ugledamo, ne samo mi u Srbiji, nego i znatno šire.
Đorđe Vajfert je, izuzimajući što je njegov lik na srpskoj moneti i što i dalje postoji Weifert pivo, skoro zaboravljen u Srbiji.